麺屋 いち源
Menya ICHIGEN
『麺屋 いち源』の看板メニュー『台湾まぜそば』は一般的な台湾まぜそばとは一線を画す、当店独自のレシピ。たくさんのお客様から絶賛の声をいただいております。ただラーメンを提供するだけではなく、お客様に笑顔と感動を提供したいと考えています。
もしあなたが、新しい味を求めているのであれば、ぜひ一度『麺屋いち源』の台湾まぜそばを味わってみてください。きっと忘れられない味になるはずです。
店主
秘伝のタレが織りなす、至福のハーモニー
The Secret Sauce
『麺屋いち源』の台湾まぜそばは、ただ辛いだけではなく、深みのある味わいが特徴です。それは、長年の試行錯誤の末に完成した、秘伝のタレによるもの。
このタレは、数種類のスパイスと醤油を絶妙なバランスでブレンドし、そこに野菜の旨みを凝縮。一口食べれば、口の中に香りが広がり、食欲をそそります。麺に絡みつくタレの濃厚な味わいは、やみつきになること間違いなしです。
お知らせ
Information
- NEW『年末年始のお知らせ』年末は12月29日（日曜日）まで11時半から15時（LO）年始は1月5日（日曜日）から11時半から15時（LO）以降日は通常営業
- NEW『営業時間変更のお知らせ』10月9日（水）〜PM23:00（L.O）まで
- NEW『麺屋 いち源』のフランチャイズ店の募集を開始します【麺屋 いち源のお店をやりたいという方は…】
- NEW『麺屋 いち源』の求人情報を公開しました【働いてみたいという方は…】
- NEW『麺屋 いち源』公式サイトを公開しました
グーグルレビュー
Google Review
11時半に到着で7人先客ありですが、案外店内ひろいです。つけ麺有名ですが、こく旨とんこつラーメンを注文。見た感じ4割ほどはつけ麺以外です。とんこつ、味濃くて美味い。短めのストレート麺が腰アリでまた美味い。もちろん替え玉もペロリです。店員さん皆愛想良く気持ちよく頂きました。
台湾まぜそばがメインのお店。台湾まぜそばといえば、辛いイメージだが、0辛にすると、全く辛くなく美味しい。大盛りだと、量も多く文句無し。最後にご飯で占めるとさらに満足度があがる。
【麺屋 いち源】・台湾まぜそば（チーズ）〈感想〉滋賀にある隠れた名店！見た目のインパクト抜群！台湾まぜそばの概念を覆すような、豪華なトッピングが盛り付けられた一杯！濃厚なチーズの香ばしさと、さまざまな具材が織りなすハーモニーが楽しめる贅沢な一皿でした！▶ 台湾まぜそば見た目のインパクトが抜群な一杯！台湾まぜそばの枠を超えた独創的なアレンジに驚かされました！香ばしく炙られたチーズが麺の上にたっぷりと広がり、濃厚なコクが楽しめる仕上がり。中央の卵黄を崩して混ぜれば、まろやかさが加わり、さらに深みのある味わいに！トマトのフレッシュな酸味と甘みが、こってりとした味わいを爽やかに中和し、生ハムの塩気が絶妙なアクセントを加えます。ネギ、刻み海苔、玉ねぎ、大根が食感と風味のバランスを整え、最後まで飽きずに楽しめるのも魅力的！和と洋が融合した、新感覚の台湾まぜそば！炙りチーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙に絡み合い、クセになる美味しさでした！ごちそうさまでした！
